04-05-05

Mexicaanse Wraps. Poepie

Mexicaanse wrap

Voor 4 personen
- 1 ui, fijngesneden
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 2 theelepels olijfolie
- 1/2 rode paprika, in blokjes
- 1 courgette, in stukjes
- 3 tomaten, ontveld, ontpit en in stukjes
- 4 eetlepels rode bonen
- 240g rundergehakt
- 8 theel Mexicaanse saus (kant-en-klaar)
- peper
- zout
- 4 fajitas (Mexicaanse pannenkoeken)
 
Fruit de ui en de knoflook glazig in de olijfolie.
Voeg de paprika en de courgette toe en laat vijf minuten stoven.
Voeg dan de tomaten, de bonen en het rundergehakt toe.
Breng op smaak met de Mexicaanse saus, peper en zout.
Roer af en toe en laat nog een kwartier gaar sudderen.
Wikkel de vier fajitas in één stuk aluminiumfolie en leg tien minuten in een
op 200°C voorverwarmde oven.
Vouw elke fajita tot een 'hoorntje' en vul op met het gehaktmengsel.
 
Eet er eventueel een slaatje met 1 theelepel mayonaise bij
 

Bron: Weightwatchers.skyblogs.be

Dessert

Vanille ijs met verse frambozen en bosbessen.

 






19:17 Gepost door De Zilveren Dochter | Permalink | Commentaren (7) |  Facebook |

Commentaren

. Mmmmm, klinkt lekkerrrrrr!

Gepost door: Twinkeltje | 04-05-05

toevallig nog restjes over? :p

Gepost door: Anne | 04-05-05

wel,wel.. een Hollandse in the family..."kant en klaar"..neem een zakje van dit en doe een ander zakje van dat erbovenop..bah!!..ik heb tenminste een kok in huis...ben maar aan het zwanzen Evaatje!!

Gepost door: chinezeke | 04-05-05

Hollands hollands gij kunt niet goed lezen zekers! Maar ge kunt gerust zijn de mexicaanse saus heb ik achterwege gelaten. En pikante tomatensaus gemaakt. Nah!

Restjes heb ik niet meer, maar het is een gemakkelijk receptje.

Gepost door: Eva | 04-05-05

Tis lekker! Eet het ook wel eens, maar zonder de bonen dan!

Gepost door: Tinkerbell | 05-05-05

Klinkt... ... heel lekker...

Doe jij ook aan traiteurdiensten?

;-)

Gepost door: Kaajee | 05-05-05

oei.. waar is mijn reactie naar toe???

Gepost door: chinezeke | 06-05-05

De commentaren zijn gesloten.